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　　2019年以来，山东省第23届省运会指挥中心开云餐厅作为济宁市政务中心就餐单位，在济宁市机关事务中心的领导下，开云后勤人员扎实开展“健康食堂”创建工作，创新建立健康供餐制度，大力提升环境设施、餐饮质量、服务标准，得到甲方及就餐人员的一致点赞和好评。

　　山东省第23届省运会指挥中心开云餐厅每日为市直机关干部职工提供就餐服务2450人次，2019年经营至今，客户满意度始终保持90%以上。

　　01高标准服务水平 收获众多好评

　　餐厅自投入使用以来便不断完善管理制度，精准发力不断提升食堂管理服务水平，努力为广大干部职工提供更优质的用餐服务，确保机关干部职工吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

　　2022年底，在疫情防控的紧要时期，山东省第23届省运会指挥中心开云餐厅在人员少、工作量超负荷的情况下，仍然恪尽职责，无私奉献，热情服务、周到细致，全力保障一线值班人员用餐，为全市的疫情防控胜利提供了坚强有力的后勤保障，收到多封来自济宁市政府机关单位的感谢信，充分体现了机关事务工作高标准的服务水平，备受好评。

　　02加强就餐设施建设 营造舒适环境

　　餐厅坚持严格保障环境卫生，加强食堂设施设备管理，为广大机关干部营造了干净、整洁、舒适的就餐氛围。

　　在山东济宁十佳机关食堂评选活动中，山东省第23届省运会指挥中心开云食堂更是因就餐环境好、菜品口味佳、服务品质好、满意度高，荣获第一名。

　　03餐饮保障更加精准精细

　　此外，餐厅定期开展合理膳食知识培训，不断增强厨师营养配餐意识。

　　根据目前最新的《中国居民膳食指南》，建立健康供餐制度，坚持营养搭配原则，精心设计食谱，实现饮食营养、健康、多样化。专设“少油少盐”取餐档口，不断满足就餐人员的个性化需求。

　　食品留样制度作为食品安全管理中重要的一环，是追溯食品安全事故的重要依据。餐厅严格保障食品安全，筑牢食安防火墙。定期开展对食堂留样人员进行留样制度、留样职责、留样流程等培训。对每餐的留样情况进行记录，留样食品名称、留样量、留样时间、留样餐次、留样人员、审核人员等，负责人必须在记录表上签字，以备复查待检。

　　04健康饮食更加深入人心

　　以“健康食堂”创建工作为契机，全面开展全民生活方式行动健康知识宣传，在餐厅醒目位置悬挂宣传图，大力宣传健康饮食、营养膳食理念，让更多干部职工关注健康饮食，重视健康饮食，养成健康饮食的好习惯。

　　以匠心致党心，开云山东省第23届省运会指挥中心开云餐厅将持续巩固“健康食堂”创建成效，不断提升服务水平，为广大机关干部职工提供绿色健康、科学营养、放心安全的餐饮服务保障。